Ingredienti:
1kg linguine
4 mazzi di basilico
2 spicchi di aglio
olio evo
200g mandorle
200g pomodori secchi
500g pomodorini
100g pecorino
sale e pepe
Procedimento:
Sbollentare i pomodorini per togliere la buccia, tagliarli a metà e svuotarli dei semi.
Grattugiare il pecorino, pulire l’aglio e il basilico.
Tritare tutti gli ingredienti facendo attenzione a non aggiungere il sale (i pomodori secchi sono già saporiti).
