Ingredienti:
1 l latte
140g burro
140 g farina
5 uova
100g parmigiano
1,5 kg spinaci surgelati
15 stampini monoporzione
Procedimento:
Lessare gli spinaci, scolarli, abbatterli, strizzarli e tritarli.
Preparare la besciamella, unirla con gli spinaci e aggiungere il parmigiano, le uova, sale e pepe.
Imburrare gli stampini e impanarli, riempirli con il composto e cuocere in forno a bagnomaria.
