Ingredienti
1kg farina
acqua qb
lievito 20g
prezzemolo qb
sale e pepe
zucchero 5g
Procedimento
In una ciotola fate sciogliere il lievito con l’acqua tiepida.
Aggiungete un pizzico di zucchero, il pepe e mescolate.
Aggiungete poi la farina setacciata e infine il sale, mescolate il composto.
Pulite il prezzemolo e tritatelo molto finemente.
Unite il prezzemolo all’impasto e amalgamare bene il composto che risulterà abbastanza liquido.
L’impasto dovrà risultare molle ma non troppo, fare lievitare.
Friggere utilizzando un cucchiaio.
