Ingredienti:
Patate farinose kg. 2,5
Farina g. 400-500
Uovo n. 1
Sale
Noce moscata g.
Fonduta:
300g fontina
50g burro
700g panna
Procedimento:
Bollire le patate con la buccia, sbucciarle, passarle al passaverdure e formare gli gnocchi.
Per la salsa: tagliare la fontina a pezzetti e scioglierla a bagno maria con il burro e la panna.
Saltare gli gnocchi con la salsa.