| Ingredienti | Procedimento |
| Pollo Cipolle qb Aglio qb Salvia Vino bianco Pomodori pelati |
Tagliare il pollo in piccoli pezzi. Fare rosolare la cipolla a brunoise con la salvia e l’aglio, unire il pollo a pezzetti e cuocere per circa 10minuti. Bagnare con il vino e fare sfumare a fuoco vivo. Unire i pomodori pelati e aggiustare di sapore, cuocere per circa 40 minuti con il tegame coperto (la salsa dovrà essere ben addensata) |
| Varianti | |
| Alcuni usano una brunoise di sedano, carota e cipolla, con l’aggiunta di olive nere. | |
