| Ingredienti | Procedimento |
| gamberoni 1 kg lardo di colonnata 16 fette sale q.b. pepe nero q.b. olio extravergine d’oliva (evo) q.b. |
Avvolgete con le fettine di lardo di colonnata ogni coda di gamberone, poi trasferite e, lasciate riposare i gamberoni in congelatore per 10 minuti. Prendete una padella, possibilmente antiaderente e, versate al suo interno un filo d’olio extravergine d’oliva, lasciatela scaldare bene. Quindi prendete i gamberoni dal congelatore e metteteli nella padella ben calda, cuoceteli rapidamente, all’incirca 1 minuto per lato. |
