Gnocchi alla parigina

Ingredienti:
Pasta choux
salsa besciamella
burro qb
parmigiano qb

Preparazione:
Preparare la pasta choux e metterla in una sac a poche con una bocchetta liscia.
Preparare la salsa besciamella.
Fare bollire abbondante acqua leggermente salata. Fare gli gnocchi aiutandovi con un coltello e farli cascare direttamente dentro l’acqua.
Imburrare una pirofila e aggiungere gli gnocchi scolati.
Coprire gli gnocchi con la salsa besciamella, il parmigiano e dei fiocchi di burro.
Mettere a gratinare in forno.

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