Procedimento:
Sciogliere il lievito di birra nell’acqua.
Mettere la farina nella planetaria, aggiungere l’acqua, poi lo yogurt e per ultimo il sale.
Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo e mettere a lievitare.
Formare delle palline da circa 100 g, rimettere a lievitare.
Stendere le palline con un mattarello
Scaldare il padellino antiaderente e oliare leggermente, cuocere i naan qualche minuto per parte.
Ingredienti:
500 gr di farina ’00
8 gr di lievito di birra
250 gr yogurt bianco naturale
100 gr acqua
8 gr di sale