Cantucci alle nocciole

Ingredienti:
500 g farina 00
200 g zucchero
250 g di nocciole tostate
4 uova
80 g burro
1 bustina di lievito per dolci
miele 15 g
scorza di limone q.b.

Procedimento:
Setacciare la farina con il lievito e fare la fontana sul piano di lavoro.
Al centro mettere le uova leggermente sbattute, il burro fuso e tiepido, la scorza del limone o arancio e lo zucchero.
Iniziare a impastare e aggiungere le nocciole (precedentemente tostate).
Formare con l’impasto dei “salamini” e appiattirli appiattiti, infornare.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa.
Sfornare, fare intiepidire e adagiare delicatamente sul tagliere. Tagliare i cantucci e farli biscottare in forno.

Servire con una ganache al cioccolato.

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