Fagiolini al bacon

Ingredienti:

1kg fagiolini verdi
10 fette bacon affumicato
100g burro
Aglio
50g parmigiano
Sale / Pepe
Bicarbonato

Procedimento:

  • Pulire, lavare e lessare i fagiolini in acqua salata con bicarbonato.
  • Scolare i fagiolini e saltarli al burro
  • Salare e pepare
  • Formare dei mazzetti con i fagiolini, arrotolarli nel bacon, spolverizzare con parmigiano
  • Pareggiare le estremità.
  • Gratinare in forno caldo.
  • Servire caldi.
  • Decorare con un filo di erba cipollina.
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