3 Ottobre 2016

Pesci, Crostacei e Molluschi | Ricettario CoRi 2 | Secondi

Polpo grigliato

Ingredienti:

1 polpo di medie/grandi dimensioni
200g sedano
200g carote
200g cipolle
prezzemolo
limone
vino bianco
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Procedimento:

Preparare un court-bouillon e cuocere il polpo
Fare raffreddare e poi grigliare sulla piastra rovente i tentacoli del polpo.

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