Crostoni cavolo nero e fagioli

Ingredienti:

10 fette di pane
200g fagioli cannellini
1 mazzetto di cavolo nero
sale / pepe
2 spicchi aglio
salvia
olio extravergine

Procedimento:

  • eliminate le coste più dure del cavolo nero, tagliate a pezzetti e lavate le foglie
  • In una padella fate soffriggere delicatamente 1 spicchio d’aglio tagliato a metà quindi aggiungete il cavolo tagliato a pezzetti e un pizzico di sale
  • fate cuocere per circa 10 minuti, regolando di sale se necessario
  • Accendete il forno, tagliate le fette di pane e mettetele a tostare nel forno
  • A questo punto mettete il cavolo nero sulle fette di pane e disponete sopra i fagioli precedentemente saltati in padella con olio aglio e erbe aromatiche
  • condite con sale, pepe e olio nuovo
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