Ingredienti:
1 frusta di pane
200 g di speck
1 mela verde
50g yogurt magro
1 limone
50g di panna
sale / pepe
Procedimento:
- Sbucciate la mela e tritatela, mescolatela con un po’ di succo di limone. Versate mezzo bicchiere di yogurt e mescolate ancora con cura.
- Aggiungete al composto la panna. Regolate sale e pepe.
- Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite.
Osservazioni:
si può aggiungere un pezzetto di rafano tritato alla mela.