Ingredienti per 4 pers:
1 kg di patate novelle
50 g di burro
25 g di zucchero
sale
Procedimento:
- Lessate le patate (meglio se a vapore) per 10 minuti. Nel frattempo, in un tegame lasciate fondere il burro, spolverizzatelo con lo zucchero, mescolate per un minuto, riducete la fiamma.
- Scolate le patate, trasferitele nel tegame, salate, cuocetele a fuoco dolce per 10 minuti o fino a quando sono uniformemente caramellate.