Pasta frolla

Ingredienti

• 500g farina "00"
• 250g burro o margarina da frolla
• 170g zucchero
• n.3 uova
• n.1 tuorlo
• scorza di limone/arancio
• vaniglia

Procedimento

1. Ammorbidire con la spatola il burro ed incorporarci lo zucchero e le uova, avendo cura di aggiungerle una per volta;
2. Ottenuto un composto omogeneo, metterlo nella farina a fontana, dov’è stata grattata la scorza degli agrumi ed aggiunta la vaniglia;
3. Impastare il tutto molto velocemente e fare riposare in frigo per 1 h. ca.