Pasta brisè

Ingredienti:

300g Farina
150g burro
q.b. acqua
sale

Procedimento:

  • Disporre la farina a fontana e aggiungere il burro a pezzetti e un pizzico di sale
  • Iniziare ad impastare e aggiungere tre cucchiai di acqua fredda fino ad ottenere un impasto elastico
  • Avvolgetelo nella pellicola e lasciare riposare in frigo per ½ ora
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