Grissini

Ingredienti:

100 g farina manitoba
100 g di farina rustica
120 g acqua frizzante
10 g lievito di birr
un cucchiaio d’olio
sale
un pizzico zucchero di canna

Procedimento:

  • Mettere la farina nella planetaria e versare all’interno il lievito e lo zucchero sciolto nell’acqua tiepida.
  • Aggiungere l’olio e il sale e ottenere un impasto omogeno e compatto.
  • Fare lievitare per circa un’ora
  • Formare i grissini e cuocere in forno a 150-160°C per 30/40 minuti.
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