Aggiungere la farina setacciata ed mescolare con il mestolo di legno;
Fare la sabbiatura, sfregando fra le mani la pasta e facendola cadere sul tavolo;
Quando la pasta è ridotta in piccoli granelli, aggiungere il burro ammorbidito ed impastare con il palmo della mano;
Far riposare per 1h. in frigorifero.
Osservazioni
La pasta frolla è indicata per torte e tartallette, la pasta frolla sablée per biscotteria.
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